番茄红素能够抑制促进生成黑色素的活性氧，同时抑制酪氨酸酶的活性。因此才可以为我们塑造亮白的肌肤。

研究表明，“番茄红素”不仅可以预防生活习惯病，而且还有美白肌肤的功效。

“番茄红素”既可消除促使黑色素(紫外线照射会产生黑色素，从而导致皮肤出现斑点、雀斑等)生成的活性氧，又可抑制黑色素生成时所需的“酪氨酸酶”的活动。于是便有了美白效果。

最近，甚至有人通过“番茄面膜”(把番茄圆片贴在脸上)来实现美白效果。

但是，即使把番茄敷在皮肤上，番茄红素也很难被摄入体内。与此相比，通过摄取番茄汁等番茄加工品的方法则可更充分地将番茄红素吸收到体内并蓄积在皮肤中。

黑色素的生成

(1) 皮肤表面因紫外线照射而产生活性氧。

(2) 在(1)的作用下释放出可激活“酪氨酸酶”(黑色素生成时所需的一种酶)的物质。

(3) “酪氨酸酶”被激活并产生黑色素。

“番茄红素”抑制黑色素生成的功效

a. 蓄积在皮肤组织中的“番茄红素”消除因紫外线照射而在皮肤表面产生的活性氧。

b. “番茄红素”减少黑色素生成时所需的“酪氨酸酶”的量并削弱其活性。