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蔬菜大全
萝卜(a Japanese radish)
胡萝卜(a carrot)
根
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迷你小知识
■世界各地的萝卜

关于原产地有多种说法,如地中海沿岸、中国南部(华南)、中亚、印度等。常见的萝卜都是白嫩而细长的,然而世界各地的萝卜却有着各种各样的颜色和形状。

在欧美流行的是二十日小萝卜,西班牙和俄国则栽培有黑色萝卜。

此外,中国还有红心萝卜(华北类型)以及被认为是日本萝卜之源的华南型萝卜等。

二十日小萝卜:主产于西欧和美国,有红、紫、黄、灰、白等多种颜色。 二十日小萝卜:
主产于西欧和美国,有红、紫、黄、灰、白等多种颜色。
  圆黑萝卜(上)和长黑萝卜(下):耐储藏,既可生吃也可熟食。主产于西班牙和俄国。   圆黑萝卜(上)和长黑萝卜(下):
耐储藏,既可生吃也可熟食。主产于西班牙和俄国。
  红心萝卜(华北型)   红心萝卜(华北型)
  切开的红心萝卜   切开的红心萝卜
  红长型萝卜(华北型)   红长型萝卜(华北型)
  青长型萝卜(华北型)   青长型萝卜(华北型)

照片全部为芦泽正和氏收藏