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■世界各地的萝卜
关于原产地有多种说法,如地中海沿岸、中国南部(华南)、中亚、印度等。常见的萝卜都是白嫩而细长的,然而世界各地的萝卜却有着各种各样的颜色和形状。
在欧美流行的是二十日小萝卜,西班牙和俄国则栽培有黑色萝卜。
此外,中国还有红心萝卜(华北类型)以及被认为是日本萝卜之源的华南型萝卜等。
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二十日小萝卜:
主产于西欧和美国,有红、紫、黄、灰、白等多种颜色。 |
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圆黑萝卜(上)和长黑萝卜(下):
耐储藏,既可生吃也可熟食。主产于西班牙和俄国。 |
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红心萝卜(华北型) |
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切开的红心萝卜 |
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红长型萝卜(华北型) |
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青长型萝卜(华北型) |
照片全部为芦泽正和氏收藏 |