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蔬菜大全
萝卜(a Japanese radish)
胡萝卜(a carrot)
根
“吃根吃出健康来”。更多营养知识等你来发现!
 
胡萝卜 胡萝卜
β-胡萝卜素有助于美容以及预防各种慢性病
富含对身体有益的β-胡萝卜素。
全年都有栽培,但冬季营养最佳。
胡萝卜的颜色除了橙色之外,还有紫色、黄色等。
根菜类

黄绿色蔬菜

伞形科胡萝卜属
 
营养
·橙色是β-胡萝卜素
选用·保存·制作
·甘甜可口的冬季胡萝卜 ·颜色鲜艳是首选
·保存时避免水分 ·表皮是胡萝卜素含量最多的部位
·建议与油共食  
迷你小知识
 
· 原产地及种类  
· 认识黄色胡萝卜  
· 认识紫色胡萝卜和花青素