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萝卜(a Japanese radish)
胡萝卜(a carrot)
“吃根吃出健康来”。更多营养知识等你来发现!
胡萝卜
β-胡萝卜素有助于美容以及预防各种慢性病
富含对身体有益的β-胡萝卜素。
全年都有栽培,但冬季营养最佳。
胡萝卜的颜色除了橙色之外,还有紫色、黄色等。
营养
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橙色是β-胡萝卜素
选用·保存·制作
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甘甜可口的冬季胡萝卜
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颜色鲜艳是首选
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保存时避免水分
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表皮是胡萝卜素含量最多的部位
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建议与油共食
迷你小知识
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原产地及种类
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认识黄色胡萝卜
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认识紫色胡萝卜和花青素
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