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芦笋(asparagus)

洋葱(an onion)

大蒜(a garlic)

花椰菜(burcoli)

这也是蔬菜的茎吗？其实它们在餐桌上随处可见！让我们来看看它们的样子吧。


		芦笋初夏上市营养多多的绿黄色蔬菜绿色的芦笋如今已屡见不鲜，但20多年前的主流则是罐装白芦笋。绿芦笋是一种营养价值极高的绿黄色蔬菜，含有天冬酰胺（asparagine）和叶黄素（rutein），分别具有抗疲劳效果和预防高血压的作用。

·消除疲劳感、延缓衰老

选用·保存·制作

·鉴别新鲜芦笋的要点

·推荐保存方法

迷你小知识

·白色与绿色的差别缘于培育方法

·主流由白色芦笋变成绿色芦笋