天冬酰胺（asparagine）是从芦笋中发现的，是氨基酸的一种。

一般认为，天冬酰胺被身体吸收后会转化为天冬酰胺酸，具有促进新陈代谢、增强体力和消除疲劳感的功效。

此外它还富含一种叫叶黄素（rutein）的类黄酮。叶黄素具有强化毛细血管的功效，而且还有预防动脉硬化和高血压的作用。