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叶

卷心菜(cabbage)

茼蒿(a garland chrysanthemum)

白菜(Chinese cabbage)

菠菜(spinach)

生菜(lettuce)

“叶”或“花”可食用的叶类蔬菜种类繁多。食用则更益健康！


		白菜冬季蔬菜的代表火锅、泡菜两相宜在所有的蔬菜里，白菜的卡路里都属于偏低水平，且与各种食物材料的相容性都很好。原产于中国，一年四季均有上市。据说霜打了之后的白菜味道更好，7成左右都是在秋冬时节收获的。

·火锅配菜的“名角”

选用·保存·制作

·美味白菜的鉴别方法